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Die Auswahl ist groß und jeder Wunsch wird erfüllt: vom gut bürgerlichen Lokal
bis zum Gourmet-Tempel, von der urigen Altstadtkneipe bis zur coolen Piano-Bar - Gastronomie
in Hülle und Fülle für jeden, der zu genießen versteht. Eine weltweit
bekannte Spezialität sind die "Aachener Printen", eine Art Honigkuchen. Ihr Ursprung
ist wahrscheinlich im belgischen Dinant, der ersten Backstätte für Gebildbrot,
zu suchen, das ein Bronzegießer von dort nach Aachen brachte. Er kam zur Montage der
Statue Karls des Großen, die in Belgien gegossen wurde, und den Brunnen vor dem Aachener
Rathaus zieren sollte. Während der Frühstückspause bot er den Öcher
Meistern und Gesellen von seinem leckeren heimatlichen Gebildbrot an. Und denen scheint es
vom ersten Bissen an so geschmeckt zu haben, daß kurz darauf das Rezept in Aachener
Backstuben ausprobiert und verfeinert wurde. Die traditionsreichen Öcher
Printenbäcker sind bis heute die Bewahrer des sorgsam gehüteten Familiengeheimnisses
über die Zusammensetzung des Teiges, aus dem die Printen gebacken werden.
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