Gastronomie in Kappeln

Kappeln an der Schlei ist von jeher ein Fischereiort. Als bekanntes Volksfest haben sich die Kappelner Heringstage zu Christi Himmelfahrt etabliert. Jährlicher Höhepunkt ist die Heringswette mit anschließender Krönung des Heringskönigs. Und so zählt zu Kappelns Wahrzeichen auch der Heringszaun. Sein Alter wird auf über 500 Jahre geschätzt. Die Fische werden am Ende des Flechtwerks in einer Reuse gefangen.

 

Geräuchert werden die Fische noch auf klassische Weise in alten Öfen und mit harzfreiem Buchen- und Erlenholz. So macht man das auf jeden Fall in der Aal- und Fischräucherei Friedrich Föh. In die Öfen kommt dabei traditionell nicht nur Aal, sondern zum Beispiel auch Dorsch, Makrele und Heilbutt. Der Familienbetrieb mit Ladengeschäft serviert in der Saison Aal und Fischgerichte auf der Terrasse mit Hafenblick.

 

Im Restaurant im Hotel Schleimünde können Sie die frische Luft und die Sonnenstrahlen auf der Terrasse bei einer Tasse Kaffee, einem leckeren Eisbecher oder einem kühlen Drink genießen. Vom reichhaltigen Frühstücksbuffet bis zur feinen Speisekarte am Abend - hier werden Sie kulinarisch verwöhnt. Auf der Karte stehen gebratene Garnelen in Weißweinsauce mit Knoblauch, Tomaten, Zwiebeln und frischen Kräutern, dazu Steinofenbaguette – Scholle "Finkenwerder Art" kross gebraten mit Speckstippe und Bratkartoffeln – gebratenes Dorschfilet auf Senfsauce, mit Gemüsestreifen und Kräuterkartoffeln – Rumpsteak vom Holsteiner Weiderind mit Grillgemüse und Kräuterbutter, mit Backkartoffeln und Sourecreme – Schnitzel "Jäger Art" mit Pommes Frites und Champignonrahmsauce – Schnitzel "Holstein" mit Bratkartoffeln und Spiegelei – "Schwansener" Sauerfleisch mit Bratkartoffeln, Senf oder Remouladensauce – und zum Dessert Schokoladensoufflé mit Vanilleeis und Creme Brulée.

 

• Fischlokal Alte Räucherei       
  Im Restaurant mit Fischernetzen und Terrasse mit Blick auf die Schlei werden deutsche Fischgerichte serviert.
• Kombüse
  Fischrestaurant im Hafen mit Produkten aus der Region Kappeln, hausgemachtem Eis und moderner Einrichtung.
• Restaurant Am Hafen 19
  Gemütliches Fischrestaurant in gutbürgerlichem Ambiente mit Außenbereich und Blick aufs Wasser.
• Strandrestaurant Lobster
  Das kinderfreundliche Lokal mit Panoramafenstern serviert Kaffee und Kuchen, Fisch und internationale Speisen.

 

Hotels

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