Gastronomie in Lübeck

Die Gastronomie in Lübeck zeichnet sich durch eine vielfältige und traditionsreiche Kulinarik aus. Die Stadt, bekannt für ihr maritimes Flair und die historische Altstadt, bietet zahlreiche Restaurants, Cafés und Kneipen, die sowohl regionale Spezialitäten als auch internationale Gerichte servieren. Besonders beliebt sind frische Fischgerichte, die direkt aus der Ostsee stammen. Neben gehobener Küche gibt es viele gemütliche Lokale mit norddeutschem Charme, die zum Verweilen einladen.

 

Beinahe schon weltweite Berühmtheit hat das Lübecker Marzipan, das seit dem späten Mittelalter in Lübeck hergestellt wird. Es wird oft in süßen Desserts verarbeitet. Eine ebenso süße Leckerei ist der Plettenpudding, der in Thomas Manns Buddenbrooks Erwähnung findet. Dort wird diese Speise als ein aus mehreren Schichten bestehende Süßspeise aus Makronen, Himbeeren, Biskuit und Eiercreme geschildert.

 

Insgesamt spiegelt die Gastronomie in Lübeck die reiche Kultur und Geschichte der Hansestadt wider und ist ein Genuss für Einheimische wie Besucher gleichermaßen.

 

Genießen Sie regionale und gut bürgerliche Küche, Fassbier und internationale Weine in den historischen Gewölben unter dem Lübecker Rathaus. Der Ratskeller zu Lübeck in den Gewölben des Untergeschosses des Lübecker Rathauses ist einer der ältesten Ratskeller in Norddeutschland. Der Ratskeller nutzt in Teilen die ältesten Gewölbekeller des Lübecker Rathauses, den noch aus romanischer Zeit stammenden Hansesaal. Auf der Speisekarte stehen hausgeräucherter Lachs mit Salatbeilage, ½ Lübsche Ente mit Rotkohl & Kroketten, paniertes Schweineschnitzel Wiener Art mit Salatbeilage & Preiselbeergelee & Speckbratkartoffeln, Holsteiner Grünkohl mit zwei deftigen Kohlwürsten & Speckbratkartoffeln – und zum Dessert Möwenschiet (Rote Grütze mit Eierlikör & Vanillesauce) und Holsteiner Gedeck (hausgemachtes Apfelkompott mit einer Kugel Vanilleeis und dazu eine Tasse Kaffee).

 

• Restaurant Lübecker Hanse       
  Traditionelle Gerichte mit moderner Note in einem gemütlichen, stilvoll eingerichteten Restaurant.
• Restaurant VAI
  Gehobene mediterrane und deutsche Gerichte im elegant mit Holztäfelung gestalteten Lokal und auf der Terrasse.
• Schiffergesellschaft
  Kronleuchter, Schiffsmodelle und Wandmalerei bilden den Rahmen für gehobene regionale Küche und eine Bar.
• Johanna Berger
  Genießen Sie herausragendes Essen, fabelhafte Weine und einen exzellenten Service in dem ruhigen Ambiente der Lübecker Altstadt.
• Meilenstein Restaurant & Bar
  Gehobene Gourmetmenüs, Wein und Cocktails in einem prächtigen, noblen Restaurant mit Terrasse.
• Restaurant Dünenpavillon
  Neben einer schnellen und schmackhaften Küche, bietet er nicht nur einen tollen Service, sondern durch seine unverwechselbare Art auch jede Menge Spaß für Jung und Alt.
• Strandsalon Lübeck
  Pizza, Burger und Grillbuffet sowie Mottopartys in Lounge und Bar mit Palmen, Pool und Sandstrand.
• Fangfrisch Lübeck
  Fangfrisches aus dem Norden
• Surf & Turf
  Frische mediterrane Küche mit Fisch, Fleisch & Meeresfrüchten in traumhafter Lage auf dem Priwall. Mit Blick auf Travemünde & vorbeifahrende Schiffe.
• Trave Snack & Meer
  Dein Hafen-Imbiss in Travemünde: Fischbrötchen, Snacks & Meer - direkt an der Priwallfähre.
• Wullenwever
  Im denkmalgeschützten Patrizierhaus wird fantasievolle, französisch inspirierte Gourmetküche serviert.

 

Hotels

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