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Münchener Bier

Bier

Die "Fünfte Jahreszeit" Münchens ist die Zeit des Starkbierausschanks im Frühjahr, nach dem Fasching. Die Tradition geht auf die Paulanermönche in der Au zurück, die seit 1651 ihr Starkbier als "Fastengetränk" ausschenkten. Skeptikern, die Zweifel daran hegen, daß die Idee des Fastens sich mit dem Genuß des köstlichen Bieres vertrage, wird bis heute eine schöne Geschichte erzählt: Die Mönche selbst hätten daran Zweifel gehabt und deshalb ein kleines Probefaß nach Rom geschickt, auf daß sich die päpstliche Kurie ein objektives Bild mache. Beim ersten Schluck jedoch sei dem testenden Kardinal schon fürchterlich übel geworden und er habe geäußert, daß man ein solches Bier, wenn es denn unbedingt sein müsse, durchaus trinken könne - zur Buße. Dabei war das Bier durch den wochenlangen schaukelnden Transport ganz einfach schlecht geworden.