Gastronomie in Stralsund

In historischen Gewölben, schmucken Bürgerhäusern oder modernen Gaststätten und Hotels werden Ihnen von den Stralsunder Gastronomen köstliche Fischspezialitäten fangfrisch aus dem Meer und vorpommersche Gerichte gereicht.

 

Der berühmte Bismark-Hering findet hier seinen Ursprung. Neben vielen anderen Produkte legte der Kaufmann Johann Wichmann in seiner 1853 gegründeten Fischkonservenfabrik frische entgrätete Ostsee-Heringe in einen sauren Aufguß ein, die in kleinen Holzfäßchen ausgeliefert wurden.

 

Als Verehrer Otto von Bismarcks schickte der Kaufmann dem Reichskanzler ein solches Fäßchen als Geburtstagsgeschenk, der sich dafür mit einem persönlichen Brief bedankte. Mit einem weiteren Fäßchen und einem Anschreiben an den Reichskanzler, mit der Bitte, seine Heringe künftig Bismarck-Heringe nennen zu dürfen, bekam er die Einwilligung des Kanzlers dazu.

 

Erleben Sie spannende Genusswelten und außergewöhnliche Kombinationen von saisonalen Gerichten und den Brauspezialitäten im Störtebeker Braugasthaus. Auf der Speisekarte stehen Zander auf Wirsing – Schnitzel vom Landschwein mit Bratkartoffeln und Krautsalat – Braugasthaus Burger mit Speck, Gurke, Tomate, Cheddar, Bun, Röstzwiebel-Mayo und Pommes Chips – Bernsdorfer Schweinebraten mit Krautsalat, Perlzwiebel-Jus und Bratkartoffeln – Labskaus mit Matjes, Poseritzer Ei, Gewürzgurke und Rote Bete – und zum Dessert Mousse au Chocolat und Schokoladeneis mit Sahne und Pflaumen.

 

• Brazil             
  Traditionsreiche Cocktailbar auf der Hafeninsel Stralsund. Hier finden Sie ein vielseitiges Sortiment an Cocktails, Weinen, frisch gezapftem Bier sowie Spirituosen aus aller Welt.
• Dolden Mädel Ratsherrn Braugasthaus Stralsund
  Rustikales Brauhaus mit Sitzplätzen im Freien und Blick aufs Wasser sowie Klassikern wie Schnitzel und Burger.
• Restaurant Lara
  Zwangloses Restaurant mit neu interpretierten regionalen Klassikern wie Fleisch- und Fischgerichten sowie Desserts.
• Speicher 8
  Vorspeisen, Steaks, Fischgerichte und Wein in elegantem Restaurant auf der belebten Stralsunder Hafeninsel.
• Torschließerhaus
  Klassische Fisch- und Fleischgerichte in urigem Lokal mit Holzbalken und Ziegelwänden in historischem Gebäude.
• Wasserstoff
  Modern, stilvoll und entspannt - unsere Bar vereint Lounge-Atmosphäre mit einem Hauch von Küstenflair.
• Wulflamstuben
  Schlichtes Restaurant in einem gotischen Gebäude aus dem 14. Jahrhundert mit kreativer nordischer Küche.
• Zoobistro Delikater
  Besuchen Sie uns im Stralsunder Zoo

 

Hotels

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