Gastronomie in Weimar

Von der Thüringer Traditionsgaststätte über die moderne europäische und internationale Küche bis hin zu Cafés und Feinschmecker-Restaurants findet sich bestimmt für jeden Geschmack die entsprechende Lokalität.

 

Besuchen Sie Weimars ältestes Gasthaus direkt am Markt. Das Restaurant zum Schwarzen Bären und sein Team begrüßen Sie mit moderner regionaler Küche und Weimarer Bier vom Fass. Auf der Karte stehen Thüringer Bratwurst auf Speck-Sauerkraut mit Karottenstreifen und Kümmel, Braten vom Thüringer Hirsch mit Thüringer Klößen und Rinderroulade gefüllt mit Speck, Zwiebeln und Gewürzgurken mit Apfel-Rotkohl und Thüringer Klößen – und zum Dessert Schweden-Eisbecher Vanilleeis mit Apfelkompott und Eierlikör getoppt mit Schlagsahne und Griesflammeri mit Apfelkompott und kandierten Mandelsplittern.

 

In der Gasthausbrauerei Felsenkeller verwöhnt man die Gäste gerne mit schmackhaften Speisen der Thüringer Küche und serviert passend die süffigen selbstgebrauten Biere. Das Wirtshaus mit Kellergewölbe, Braukesseln und Biergarten hat Schweinskopfsülze vom Kopf und Bein mit Remoulade und Bratkartoffeln, Thüringer Rostbrätel (Schweinenackensteak) mit Schmorzwiebeln mit Bratkartoffeln, Schweinebraten in Schwarzbiersoße mit Thüringer Klößen und Rinderroulade nach Hausfrauenart mit Apfelrotkohl und Thüringer Klößen auf der Speisekarte stehen.

 

• Alte Remise
  Wo früher ein Unterstand für Fuhrwerke und Dreschmaschinen war, präsentieren wir uns Ihnen heute als Gaststätte mit besonderem Flair im Kammergut Tiefurt.
• AnnA
  In dem lichtdurchflutetem Restaurant sitzen Sie in einem stilvollen Ambiente, während Sie köstliche regionale Küche genießen. Hier dinieren Sie in einem Innenhof oder von Glas umgeben und können nach einem eindrucksvollen Spaziergang durch Weimar herrlich zur Ruhe finden.
• Anno 1900 Cafe & Restaurant
  Traditionelle deutsche Küche im ehemaligen Wintergarten eines Hotels von 1890, mit begrüntem Innenhof.
• Benediktiner Wirtshaus im joHanns Hof
  Steaks, Schnitzel, Schweinshaxe und deutsches Bier in einem gemütlichen Wirtshaus mit gepflastertem Innenhof.
• Erbenhof
  Elegantes Restaurant und Café mit thüringischem Menü, Lamm aus eigener Zucht und Honig aus eigener Imkerei.
• Residenz Cafe & Restaurant
  Deutsche Gerichte von Frühstück bis Abendessen in einem gemütlichen Lokal von 1839 mit Terrasse.
• Watzdorfer Geleitschenke
  In dem traditionsreichen Gasthaus inmitten der Weimarer Altstadt erfahren Sie Gastlichkeit und Wirtshaustradition mit modern interpretierter Thüringer Küche.
• Zum Goethebrunnen
  Gaststätte mit Thüringer Küche

 

Hotels

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