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Gastronomie in Bad Doberan

Sonnenuntergang an der Ostsee

Im gemütlichen Ambiente eines Restaurants mit Außenterrasse zum malerischen Blick auf das Doberaner Münster schmackhafte regionale Gerichte genießen oder in einem Beach Club in Heiligendamm mit direktem Zugang zum Strand spektakuläre Ostsee-Sonnenuntergänge im Strandkorb und sich dabei mit moderner internationaler Küche verwöhnen lassen – gastronomisch hat man an der Küste von Mecklenburg-Vorpommern ordentlich zugelegt.

 

Ob Wild aus den umliegenden Wäldern, frisches Gemüse aus ökologischem Anbau oder Fisch – aus der Ostsee werden Dorsch, Flunder, Hering, Lachs und Aal geholt, aus den Boddengewässern werden vor allem Zander, Barsch, Hecht und Karpfen gefischt.

 

Äußerst fleißig haben die Köchinnen und Köche in den letzten Jahren auch Großmutters oder Ur-Omas Kochbücher gewälzt und viele längst vergessene Gerichte und Rezepte wieder hervorgekramt.

 

Deftig geht es zu bei Fischtopf aus verschiedenen Edelfischfilets, gebratenen Riesengarnelen mit ofenfrischem Kräuterbaguette, Matjesfilets, gebeiztem Lachs, gebratenem Schollenfilet mit Kartoffel-Gurkensalat, Soljanka, Grünkohl und Mecklenburger Rippenbraten bei einem romantischen Abendessen für Zwei.

 

Aber auch maßgeschneiderte internationale Buffets, Weinproben, Firmenfeiern, Hochzeiten oder private Geburtstagsfeiern werden von den Gastronomen angeboten und perfekt vorbereitet.

 

Hotels

Ihre Unterkunft in Bad Doberan und in Heiligendamm können Sie -> hier buchen.