Bamberger Bier

Die Braukunst der Bamberger, festgehalten im Fränkischen Brauereimuseum, geht auf das Jahr 1122 zurück. Hier wurde erstmals das Brauwesen auf dem Michelsberg erwähnt.

 

Von 65 Brauereien aus dem Jahre 1818 sind heute noch neun erhalten, in denen über 50 Biersorten, zumeist nach alten Rezepturen, gebraut werden.

 

Im Brauereimuseum wird die Tradition der Brauer, Mälzer und Büttner, unterstützt durch Dia- und Filmvorträge, dargestellt.

 

In herrlichen Kreuzgewölben erfährt der Besucher alles über den Produktionsprozeß der Malz- und Bierbereitung; historische Geräte, Urkunden und alte Schriftstücke zeugen über die Brautradition einer Region mit den meisten Braustätten der Welt.